طعمی که ملایم روی زبان مینشیند
SH Restaurant جاییست میان بوی قهوهی تازهدم و سبزیهای باغچهای؛ یک میز کوچک، یک شب طولانی، و غذایی که برای ماندن در خاطره پخته میشود.
منوی SH Restaurant
منتخبی فصلی، با مواد اولیهی محلی و دستور پختهای خانگیِ بازتعریفشده. روی هر غذا بزنید تا توضیحاتش را ببینید.
-
جو پرک، زعفران سرخس، کرهی محلی، نان تست شده با روغن زیتون.
-
بادمجان دودیشده روی ذغال، کشک خانگی، پیاز داغ، نعنای سرخشده.
-
گوجهی گلخانهای، ریحان تازه، روغن زیتون فرابکر، فلفل سبز.
-
فیلهی مرغ آزاد، پورهی کدوحلوایی، کرهی زعفرانی، بادام برشته.
-
گردوی تازهآسیاب، رب انار خانگی، مرغ آزاد، زعفران دمکرده.
-
راستهی گوساله، سس اسپرسوی تلخ و کارامل، سیبزمینی رستشده.
-
شکلات ۷۰ درصد، دانهی قهوهی خردشده، خامهی بههمزدهی سبک.
-
وانیل ماداگاسکار، کارامل شکستهشدهی تازه، خامهی چرب.
-
زعفران سرخس، پستهی خردشده، گلاب، کاسهی سرد.
-
اسپرسوی دو شات، آبتانیک، پوست لیمو، یخ درشت.
-
گلگاوزبان ارگانیک، عسل کوهی، دارچین چوبی.
-
لیموی تازه، نعنای خردشده، ریحان بنفش، سودای خانگی.
سرآشپز و بنیانگذار
آروین کیانی
«SH Restaurant را برای شبهایی ساختیم که آدمها میخواهند کند غذا بخورند و بلند حرف بزنند. آشپزی برای من یعنی بازگرداندنِ طعمهای خانهی مادربزرگم، با ابزار امروز.»
آروین بعد از سالها کار در آشپزخانههای اروپا، SH Restaurant را با ایدهی سادهای بنا کرد: مواد اولیهی محلی، فصلبهفصل، و منویی که هر دو هفته با بازار تغییر میکند. سبزیها از باغچهی شمال میرسند، قهوه بهصورت روزانه رست میشود، و هر میز دستور پخت خودش را از زبان آشپز میشنود.
نگاهی به SH Restaurant
فضا، ظرفها، و لحظههایی از آشپزخانه.
- 🍽میز شب
- ☕رست روزانه
- 🌿باغچهی سبزی
- 🔥آشپزخانهی باز
- 🍷سلامتی شب
- 🥄چیدمان ظرف
رزرو آنلاین
میزتان را نگه میداریم
فرم زیر را پر کنید؛ همکاران ما تا دو ساعت آینده رزرو شما را از طریق تماس یا پیامک تأیید میکنند.
- باز از ساعت ۱۸ تا ۰۰:۳۰
- پارکینگ اختصاصی برای مهمانان
- منوی گیاهی با هماهنگی قبلی